自制香菇圓葱肉怎麼做好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

無論是剛開始接觸廚藝的新手小白，還是有着多年廚藝經驗的資深老司機，都不可能不會幾道拿手的家常小炒菜。對於中國傳統家庭來説，家常菜是招待客人和三餐的重要部分。今天我們就要一起來學習製作香菇圓葱肉，在家裏來客人時好好露一手。

主料

香菇 ：200
圓葱 ：半個個
裏脊 ：50

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：1個
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨切片

2.圓葱切片

3.裏脊肉切片

4.熱鍋下油，放幹辣椒爆香

5.下肉片翻炒後下香菇

6.香菇出水軟嫩，加圓葱

7.加生抽，老抽，料酒翻炒，圓葱入味後，加鹽，雞精

8.出鍋

烹飪技巧

1、肉要澱粉薄欠，炒時滑嫩。