主料
面 :500紅辣椒 :2個
豆芽 :200
豬肉 :200
輔料
香菜 :適量花椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.提前30分鐘和麪,然後蓋上保鮮膜,醒面。
2.準備豬肉,切小條備用。
3.在準備點紅辣椒,切碎。
4.豆芽過水瀝乾。
5.然後將醒好的面擀開,將其疊住。
6.然後將面切成長細條。
7.燒一鍋開水,將麪條煮熟,然後過涼水。
8.再將麪條瀝乾。備用。
9.倒油後放入紅辣椒,先將肉炒熟,加入適量的醬油。
10.然後放入豆芽。倒入少許水。
11.然後將瀝乾的麪條覆蓋在鍋內。撒入鹽、醬油和花椒粉、雞精等翻炒均勻。
12.在準備點香菜。
13.準備一大盆子,撒上香菜,即可。
麪條過涼水,這樣面更勁道些。