電飯鍋蛋糕有着獨特的造型魅力，一道美食往往最先讓人注意的就是它的味道和造型了。沒有好的造型再好吃也會讓人提不起食慾。精心的包裝下有着讓人垂涎欲滴的美味味道，極其滿足的香味讓你心情大好。
主料
新鮮雞蛋 ：4個牛奶 ：90g
鹽 ：1勺
細砂糖 ：60g
低筋麪粉 ：100g
植物油 ：30g
輔料
電子秤 ：1個電飯鍋 ：1個
打蛋器 ：1個
攪拌器 ：1個
具體步驟
1.電子秤準確秤好麪粉，細砂糖，牛奶，把蛋白和蛋黃分開
2.用打蛋器把蛋黃打散，攪拌均勻
3.在打散的蛋黃里加入牛奶，植物油攪拌均勻，然後再加入麪粉攪拌均勻待用
4.在蛋白里加入一勺子細砂糖，一點鹽打發，最好就是往同一方向打發，中間不要停
5.再加入一勺子白糖，一點鹽繼續打發
6.繼續打發蛋白，直到蛋白呈現乳白色，蛋白可以附着在打蛋器上即可，這個過程大概需要兩到三分鐘
7.把打發的蛋白放到剛剛攪拌好的蛋黃麪糊裏面，然後用攪拌勺子往同一個方向攪拌，這個過程最好快速完成，太久了也會影響蛋糕麪糊的
8.攪拌均勻，完成待用
9.先把電飯鍋加熱後加入適量的植物油（以免粘鍋），然後倒入攪拌好的麪糊，震動除去小氣泡即可
10.記得在電飯鍋出氣孔處抹上乾淨的濕抹布，按煮飯鍵即可，當煮熟跳到自動檔後，再讓其悶熱一會再開鍋
11.起鍋切開即可上盤，美味可口，色香味具全
注意所有材料的量得量準確，蛋白一定要徹底打發，煮蛋糕期間不要打開電飯鍋
