主料
橄欖油 :2湯匙(30ml)茄子 :600g
洋葱 :1個(切碎)
法香碎 :2湯匙(30g)
番茄 :400g
大孔奶酪 :200g
帕爾瑪奶酪粉 :100g
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 將茄子片均勻地平放入面積較大的耐高温容器中待用。
2. 洋葱碎、法香碎、番茄丁、大孔奶酪丁和1/2份帕爾瑪奶酪粉放入大碗中攪拌均勻,再調入鹽和白胡椒粉,並均勻地撒在茄子片上。
3. 然後將餘下的1/2份帕爾瑪奶酪粉撒在茄子片上。
4. 焗制方法:
5. 烤箱預熱至200度,將耐高温容器放入烤箱中部焗制30分鐘即可。