西花蛋窩主要用到的是西蘭花還有雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質供人體所需，西蘭花中的纖維素可以促進人們的腸胃蠕動，所以還在等什麼呢，這麼一道營養又美味的食物你們值得擁有，每一口都是健康，每一口都是美味，真的是餐桌上的點睛之筆呢！
主料
西蘭花 ：150輔料
鵪鶉蛋 ：適量醬油 ：少許
食用油 ：適量
蒜蓉 ：少許
食鹽 ：少許
葱花 ：少許
具體步驟
.拿一小鍋把鵪鶉蛋下鍋小火煮至水開了五分鐘左右，大火鵪鶉蛋容易爆開。同時把西蘭花切小塊清洗乾淨備用。
鍋清洗乾淨，倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香。
.倒入西蘭花翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，開蓋倒入少許醬油、食鹽翻炒均勻調味。
西蘭花裝碟，成圓圈型圍在碟子周圍。
這時鵪鶉蛋已經熟了，剝殼裝碟備用。
重新洗鍋倒入少許食用油燒熱，撒入少許蒜蓉、少許醬油、少許食鹽、少許葱花，製成調味湯汁，裝小碗備用，這主要是調味的，要少許就好。
把鵪鶉蛋鋪在西蘭花圈裏面，鋪滿就好，放不下的可以另外沾調料食用。鋪好了鵪鶉蛋，把之前小碗的調味湯汁淋在鵪鶉蛋上面，簡單的西花蛋窩就完成了，像不像一窩待孵的小蛋呢？
