“一直,都不太喜歡黃油那過於濃郁的香味,很少做黃油蛋糕以及黃油版本的馬芬。況且,植物油的馬芬比起融化或者打發黃油來,還更加省事兒。然而,為了那眾多的菠蘿蜜核,破天荒地做一次黃油的馬芬。
效果還不錯,黃油的味道,還是趁熱吃比較好。。。”
食材明細
菠蘿蜜核黃油馬芬的做法步驟
1、用料:低筋粉50克,菠蘿蜜核泥50克,雞蛋1個,白砂糖30克,黃油50克,泡打粉1/4小勺,牛奶1/2大勺
2、將蒸熟的菠蘿蜜核放入料理機,
3、攪打成碎末。
4、黃油軟化,加糖,
5、攪打鬆發。
6、倒入菠蘿蜜核泥,攪打均勻。
7、分次加入蛋液,攪打均勻。
8、加入牛奶,攪打均勻。
9、麪粉與泡打粉混合,篩入碗中。
10、拌勻成濕潤麪糊。
11、裝入馬芬杯,八分滿,
12、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約15分鐘左右。
13、表面金黃,出爐。
14、立即脱模。
小竅門
菠蘿蜜核可以用板栗或其他堅果乾果代替。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。