“春節裏吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心,不妨做個無油酸奶蛋糕,吃了負擔也不重哦。”
食材明細
酸奶無油蛋糕的做法步驟
1、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃逐個加到酸奶中攪拌均勻
2、篩入麪粉攪拌均勻
3、蛋清放白醋,分3次放糖打發到硬性發泡
4、舀1/3蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻
5、再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
6、倒入小模具,震出氣泡
7、烤箱事先160度預熱,最底下烤盤放水,模具放中層。160度烤45分鐘左右
8、放涼脱模後表面澆上酸奶,撒上可可粉
小竅門
這個量可以做個6寸蛋糕。我糖量放的不多。