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饅頭起酥的做法|饅頭起酥怎麼做
烘焙
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食材明細
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饅頭
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蛋黃
(1個)
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黑
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(少許)
起酥片
(3片)
鹹甜
(
口味
)
烘焙
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
饅頭起酥的做法步驟
1、饅頭蒸軟放涼後切成長段;蛋黃打散成蛋黃液備用。
2、將切段的饅頭放在起酥片上整個包起,多餘的部分切掉,並將收口捏合。
3、於作法2的起酥片上劃上數刀,均勻塗抹蛋黃液,並灑上少許黑芝麻。
4、烤箱預熱至190℃,放入作法3的饅頭起酥,約烤15分鐘,待起酥呈漂的金黃色即可。
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