食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
天鵝軟芙的做法步驟
1、鍋中放入水,鹽,還有糖
2、放入黃油塊
3、大火燒開之後轉小火熬製黃油全部融化
4、篩入低粉,這時候一定要是小火
5、慢慢熬製,直至麪糰不粘鍋為止
6、然後放置一邊放涼至不燙手的温度,之後雞蛋打散,分次倒入麪糰中
7、攪拌均勻後至麪糊可以倒掛在筷子上為止
8、將一小部分麪糊放入裱花袋裏面,在烤盤上擠出天鵝頭的形狀,然後烤箱預熱170度中層10-15分鐘左右取出晾乾
9、再將剩餘的麪糊放入裱花袋中擠出水滴的形狀,入烤箱200度中層10分鐘之後轉175度中層30分鐘即可!然後晾乾了用奶油將軟芙組成天鵝的形狀即可!
10、成品欣賞!
11、成品欣賞!
12、成品欣賞!