“之前就很愛吃披薩,一直做的八寸圓餅厚底的,前幾天瀏覽國外的美食
博客,看到了薄底的,很想試一試,麪餅的配料沒有變,只是把之前的
配料可以做一個底,現在可以做兩個啦~擀的薄一點就可以,很簡單,
烤出來很脆很香,哎呀,披薩就是個一學就會的東西,週末啦,大家快
來試一試。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薄餅火腿pizza的做法步驟
1、將高低粉過篩後放入鋼盆中。
2、加入蛋黃。
3、加入橄欖油,鹽,白砂糖。
4、將乾酵母粉放入小碗中,衝入温水拌勻。
5、將乾酵母水加入到麪粉中揉勻成麪糰。
6、反覆揉搓、摔打麪糰,至麪糰光滑,封上保鮮膜進行基礎發酵。發酵至2倍大。
7、將發酵好的麪糰分成兩等分,取一份擀成橢圓的薄餅,餳幾分鐘。
8、趁着餳面的空隙製作餡料,洗淨玉米粒和青椒等。
9、控幹玉米粒的水分,青椒切成小圓圈,火腿切薄片。
10、在餳好的薄餅上,用叉子叉若干小孔,之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
11、底層放肉,之後鋪上青椒和玉米粒,再撒少許芝士碎,抹少許番茄醬。
12、放入預熱好的烤箱,180度,25分鐘即可。我烤制的時間算是比較長的,因為我喜歡吃脆脆的。
小竅門
三尼小貼士:
1)這個麪糰的配料是可以做兩個麪餅的,大家如果只打算做一個,配料減半就可以啦。
2)青椒是王道,加了味道就會很香。
3)我的烤制時間算比較長,一般都是15分鐘,看個人口味調控時間了。