“答應麻麻生日要給她做個蛋糕。然後發現家裏木有烤箱,想了下可以做個慕斯蛋糕耶~於是就誕生了這個QQ芒果慕斯蛋糕啦😊
由於要做的是時候剛好買不到丁吉利粉,所以我用QQ糖代替,效果也很不錯哦~芒果慕斯蛋糕味道酸酸甜甜,又有芒果的香濃,很適合夏天哦,也不會覺得膩~操作簡單,小白也可以輕易完成哦~
因為當時操作比較趕,沒有把每個步奏圖都拍下來,只拍了成品圖,有什麼問題可以直接留言哦”
食材明細
芒果慕斯蛋糕的做法步驟
- 1、把黃油隔水加熱到變成液體,餅乾放進保鮮袋用擀麪杖碾碎,也可以用攪拌機,反正弄碎末就可以了,然後把黃油跟餅乾碎混合均勻,放進蛋糕模具儘量壓實壓平,弄好放冰箱冷凍備用。
- 2、準備250G芒果用攪拌機或者直接用勺子壓成芒果泥,加入30G白砂糖隔水加熱。
- 3、選擇QQ糖顏色跟你做的蛋糕顏色一致即可,4小包QQ糖放進容器加少許白開水隔水加熱攪拌至完全融化成液體。
- 4、將QQ糖溶液倒入芒果泥溶液攪拌均勻放涼備用。
- 5、打發鮮奶油,打到體積膨大一倍,還有一些流動性即可。
- 6、打芒果泥溶液倒入打發的奶油中攪拌均勻。拿出冰箱凍好餅底的模具,把慕斯糊倒入模具,冷凍4小時。
- 7、製作蛋糕鏡面,把剩下的兩小包QQ糖加少許水隔水加熱成液體,輕輕倒入已經凍好的慕斯蛋糕上面,放冰箱冷凍半小時。
- 8、拿出冰箱已經凍好的慕斯蛋糕,用芒果果粒和棉花糖裝飾好就完成啦~蛋糕裝飾可以盡情發揮你的想象力裝飾出漂亮的蛋糕哦~
9、來張麻麻和蛋糕的大合照😊