1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,15分鐘後加入黃油,2個15分鐘後,麪糰已能拉出薄膜,收圓入盆,室温下發酵2-3小時
2、發酵至2倍大
3、倒出麪糰,稍微按壓,摺疊
4、摺疊3折,再摺疊,翻面入盆再發酵20分鐘
5、取出發酵好的麪糰,無需排氣,直接平均分割成4份,收成光滑的圓形,蓋上保鮮膜醒發20分鐘
6、醒發後,一次擀卷,放入土司模中
7、大約60分鐘,二發後的麪糰已稍微高出模具
8、烤箱預熱,麪糰表面刷蛋液,入預熱好的烤箱,下層,180-190度,45分鐘左右,取出,倒出烤好的土司在網架上晾涼
9、此款土司適合做三明治,夾上煎蛋、自己發的蘿蔔苗,擠上沙拉醬或芥末醬,很好的早餐。