“愛你,就是希望以後的人生,可以跟你一起吃很多很多頓的家常便飯。
我想對你説我愛你,可我依舊沒有説出,我想把甜點做的很美,這些為你親手製作的食物,就是最美的情書。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
草莓裸蛋糕的做法步驟
1、蛋黃加入白砂糖攪拌均勻,再加入牛奶和玉米油攪拌均勻
2、然後過篩低粉和可可粉
3、攪拌至粉末消失即可
4、蛋白分三次加入白砂糖,再加入幾滴檸檬汁,打發至八分發左右
5、混合蛋黃糊和蛋白糊,混合之前預熱烤箱,將蛋糕糊倒入模具,輕震兩下放入烤箱,150度,中下層,50分鐘
6、出爐後在台面上自由落體摔一下,立即倒扣,放涼之後脱模,然後平面分成三片
7、淡奶油從冷藏室拿出來直接用,加入糖粉打發至有明顯的紋路不會很快消失,八分發左右
8、草莓洗淨,控幹水分,一層蛋糕,一層奶油,一層草莓,一層奶油這樣做
9、可以隨意抹奶油,裸蛋糕追求的就是隨意,不需要任何裱花技巧
10、最後表面裝飾草莓,篩層糖粉即可
11、拿去送給你最愛的人吧!
小竅門
此方子的量為六寸模具的用量,淡奶油裝飾裸蛋糕用二百克剛剛好,如果加上裱花就需要加大用量了。