“以前二月二有吃炒黃豆的傳統,不知道從什麼時候開始小抓果慢慢流行開,每當二月二前,超市都會準備大量的小抓果,孩子們經常買了當零食吃,我認為要吃還是自己做的衞生,食材用的也放心,我每年都要做的多一些,放在密封罐裏,或者用袋子包裝起來,送朋友也很有面子的。”
食材明細
小抓果的做法步驟
1、各種食材都放到盆裏,揉成麪糰,並且把麪糰放在盆裏靜醒20分鐘
2、醒好以後放在案上揉至大至順滑,再鬆弛10鍾,否則會擀不開的
3、擀成0.5釐米厚的薄餅
4、用刀切成像寬麪條一樣長條
5、再橫切成小方丁或者小稜形都可
6、用手劃散開,別粘在一起
7、烤盤鋪好油紙,不鋪也可以,把小面丁擺上,最好能留出別沾一塊
8、我是放在最上層,我的烤箱下火能強一些,根據自己烤箱而定
9、180度13分鐘即熟,最好不要離開,一會就熟
10、包裝起來送朋友是不錯的小吃