美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶,這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於食物的歌頌源源不斷地傳遞至今,而現代人繼續延續這一精神,融入創新,使其發揚光大。而今天,我們將為大家帶來如何做南瓜粥。
如何做南瓜粥
一、南瓜粥
原料:南瓜一斤半,大米六兩。
做法:
1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
二、清炒南瓜片
材料:油,南瓜,白胡椒粉少許,雞精,鹽
做法:
1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我這裏就沒有放任何輔料~
2.油鍋燒熱後直接放入南瓜片翻炒~
3.然後加水,小火煮一下~
4.放入鹽和雞精,可以加入少許白胡椒粉~
5.收汁就可以了,香味已經飄出鍋了
三、蒜頭豆豉炒南瓜
材料:南瓜,豆豉,蒜頭,鹽,雞粉,白糖
做法:
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的時候容易炒爛),蒜頭拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟,放鹽和雞粉,少許白糖調味就可以上碟啦!
四、素炒南瓜尖
材料:南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,鹽2.5g,濕澱粉10g,清水少許
做法:
1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨。
2、將南瓜尖瀝乾水份。
3、炒鍋放油,下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻。
5、加少許清水、鹽翻炒至軟後,勾芡出鍋。
五、清炒南瓜藤
材料:南瓜藤,蒜,鹽,雞精,油
做法:
1.將南瓜藤洗淨,摘去南瓜藤的葉子和老杆,藤嫩尖上的小葉片可以保留,藤上的須也可以保留
2.將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨,再清洗乾淨濾水備用
3.蒜瓣切片,部分切末
4.鍋內燒油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生,放蒜末,放鹽,撒雞精拌勻即可
六、辣白菜炒南瓜
材料:辣白菜,南瓜,韭菜
做法:
1、辣白菜切好,南瓜切好,一把韭菜切條
2、爆鍋後,炒南瓜3分鐘,然後放辣白菜,再炒2分鐘,辣白菜的湯汁也倒在裏面,加適量水燉一會
3、加鹽,加韭菜,翻炒1分鐘,出鍋。
誘人的色彩,鮮美的湯汁,濃郁的香氣,這幾道菜餚,令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後,將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食,感動常在。同時,也為家人帶去健康的生活方式。今天如何做南瓜粥的介紹就是這樣啦!希望大家喜歡點贊哦!