我們的肝臟就像是一個守衞身體健康的戰士，它是人體內部調節的重要參與者，負責排出人體內部的毒素。它保護着我們的身體不受侵害，那我們也應該時常注意它的“情緒變化”。當身體出現它“情緒暴躁”的徵兆時，我們就該想辦法去彌補它。那麼，我們需要怎麼彌補呢？那麼接下來，進入我們的正題，“護肝吃什麼菜”：
護肝吃什麼菜
飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衞生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
營養學家告訴我們，人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當限制。為此，建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
肝不好的人應在平時多吃一些新鮮的水果蔬菜，如胡蘿蔔、番茄、芹菜等，這樣可以很好的恢復精神，同時也可以多吃些清淡、易消化的食物，儘量少吃或是不吃辛辣、生冷、油膩、刺激性強的食物，這樣可以有效地保肝護肝，還可以降低肝火。護肝，顧名思義就是保護肝臟的意思。但保護肝臟並不是把肝臟包起來不讓病毒來侵犯，這裏的保肝至少含有三種意思：即減輕肝臟負擔，增加肝臟營養和改善肝臟供血。肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝臟負擔得從這二大方面來減負。肝就像一箇中央銀行，負責管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。
甲魚
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
苦瓜
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
看完這些“護肝吃什麼菜”的小竅門，我想大家都該清楚怎麼做了吧？當身體開始出現不適，產生一些不良反饋的時候，我們就該及時注意，千萬不要忽視這些常人眼中的“小事”。要照顧好自己的身體不能僅僅從自己的心理情緒出發，也得根據身體本身的需要出發。希望大家能有一個更好的身體，謝謝！
