“其實最近一直都在做意大利麪,做了有好幾款,但是都懶得拍,就這次做的時候拍了。話説有好久沒有到尚食康來傳菜了,一直都在潛水……為了把家裏這包放了塊兩年之久的意大利麪給消滅掉,我一個星期吃了三次意大利麪……不過放了這麼久,這意大利麪居然還沒超過保質期,我也真是醉了-。-”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鴨胸土豆泥意麪的做法步驟
1、適量的水煮沸加少許鹽,下面煮7-10分鐘
2、土豆削皮一大半切塊,小半塊切薄片
3、切薄片的土豆放入微波爐高火3分鐘
4、取出壓成泥
5、加適量的牛奶調勻備用
6、鴨胸肉切絲剁成末
7、加幾滴醬油,鹽,味精、黃酒醃製片刻
8、煮好的意麪撈出備用後,把切塊的土豆放進水裏氽一下,2分鐘左右撈出
9、煎鍋加少許油到七成熱,把土豆塊煎至面面金黃撈出
10、大葱切段爆香
11、加入肉末炒熟備用
12、把調好的土豆泥牛奶倒入平底鍋裏,中火燒開,土豆泥散開後加少許鹽調味
13、倒入煮好的意大利麪和醬一起煮2分鐘左右即可撈出,澆上鴨肉澆頭和土豆塊裝盤
小竅門
鴨胸肉可以換成其他肉類
土豆泥的醬裏鹽只要加一點點或者不加都可以