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1、麪糰靜置20分鐘,500克麪粉,260克温水揉成光滑麪糰。
2、酸菜加生薑。
3、加肉末。
4、加少許生抽,香油,適量清水順着一個方向攪拌均勻。
5、取麪糰揉光滑長條麪糰。
6、切成小塊麪糰。
7、擀成餃子皮。
8、包入餡料。
9、大火燒開,入餃子。
10、點三次水即可!餃子浮出水面即可。
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