雞爪大家都很熟悉了吧，在生活中也很經常看到，那麼大家平常在家裏是怎麼做着吃的呢？小編的媽媽就很經常做滷水雞爪，那可是小編的摯愛。其實雞爪有很多製作方法的，那麼雞瓜怎麼做好吃呢，小編接下來就給大家介紹一些雞瓜的製作方法。
雞瓜怎麼做好吃呢
一、鹽焗雞爪
材料：雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油
做法
1、雞爪解凍洗淨，切掉指甲。
2、把雞爪放進瓦煲，往裏面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用)，攪拌均勻。
3、讓雞爪醃製約30分鐘。
4、往瓦煲裏面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。
5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可。
二、香辣雞爪
材料：雞爪，指天椒，青椒，蒜頭，姜，米酒
做法
1、雞爪去甲洗淨用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，薑絲醃1小時(有時間最好醃過夜);
2、指天椒切碎用半碗生抽泡着備用(可放少少糖)，放油將雞爪爆炒幾分鐘(油放多一點點)
3、然後將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時可倒點米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒;
4、放點鹽炒熟青椒後，把泡着的指天椒連生抽一起倒進去炒炒，加點白糖調味，這時可轉小中火燜煮一會雞爪就可以上碟啦!
三、酸辣雞爪
材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法
1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裏
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
四、滷雞爪
材料：雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油，葱結、薑片，白糖，鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒幹
做法
1、雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分;
2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋;
3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、葱結、薑片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒幹;
4、待水沸時，投入雞爪;滷約20分鐘即可;不要急着撈出,最好浸泡10分鐘的樣子
雞瓜怎麼做好吃呢，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？雞爪雖然具有很多的營養價值，但是大家也不能吃多，吃多了會對身體健康不利，所以大家要適可而止地吃哦。希望以上的方法能幫助到大家，大家還等什麼，趕快動起手來做做吧。
