“娃娃菜是菜餚中常見的食材,它嫩黃鮮美,與荷蘭豆搭配不僅湯鮮味美,而且成品美觀。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荷蘭豆娃娃菜的做法步驟
1、小顆娃娃菜洗淨切豎條狀,荷蘭豆摘去兩頭洗淨。
2、鍋中加水燒開,下荷蘭豆焯一下,取出過涼水。
3、娃娃菜同樣焯水。
4、鍋中油燒熱。
5、下入娃娃菜,加入適量料酒。
6、加入少量高湯,適量蠔油。
7、薑末也放入鍋中。
8、加入適量鹽燒製。
9、稍燉10分鐘入味。
10、加入荷蘭豆入味。
11、取出成品裝盤,娃娃菜鮮美、荷蘭豆碧綠。