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“個人覺得茄子這東西炒的越爛越好吃”
1、茄子洗淨削皮切塊
2、香菜洗淨去根切段
3、蒜塊和葱塊
4、炒好的豬肉片(我這是前天炒出來剩的0
5、熱油倒入葱蒜塊熗鍋然後倒茄子塊順鍋邊撒點料酒放大半勺白糖
6、轉小火蓋蓋子悶3分鐘
7、放入炒好的肉片
8、順鍋邊放一點點醬油然後放甜麪醬和蠔油
9、依次加鹽和蘑菇精香菜翻炒會
10、出鍋盛盤(注意煤氣灶處太黑所以顏色發黑和客廳有誤差很好吃鹹甜的)
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