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“香辣蝦,好吃的一道菜。平時宵夜的時候去吃湘菜,很喜歡這道菜,辣的滿頭大汗,就着啤酒,相當的爽。雖然平時在家很少做辣菜,不過,偶爾嚐嚐,亦令胃口大開。”
1、對蝦用水焯過待用。
2、洋葱、尖椒、青蒜洗淨。
3、將洋葱、尖椒、青蒜切段待用。
4、起油鍋,爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將對蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、蠔油調味,再淋入紅油炒勻就行了。
8、出鍋了,大家嚐嚐。
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