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1、準備好的肉末,加些葱花,薑末。
2、再加鹽,胡椒粉,十三香,料酒,拌勻,再加一個雞蛋,澱粉拌勻備用。
3、豆皮攤開,鋪上肉末。
4、捲起。
5、鍋裏燒開水,上鍋蒸20分鐘,蒸熟後取出晾涼。
6、調個蘸料:切點蒜末,葱花,小米辣。
7、放到碗中,加入鹽,醬油,耗油,糖,香醋,辣椒油,拌勻,加些香菜。
8、肉卷晾涼後切小塊。
9、擺入盤中開吃。
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