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1、冬瓜去皮切成條狀。
2、鍋裏燒開水,加多點鹽,油,倒入冬瓜條焯水,焯熟變透明撈起。
3、過冷水控幹水分。
4、加入適量澱粉拌勻。
5、再過蛋液。
6、滾上面包糠。
7、鍋裏油五成熱,下冬瓜條慢炸,時不時用筷子推動一下。
8、炸至金黃即可。
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