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水煮洋薊的做法|水煮洋薊怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
洋薊
(2個)
檸檬
(半個)
輔料
鹽
(適量)
橄欖油
(適量)
黑胡椒
(適量)
意大利
紅酒
醋
(適量)
原味
(
口味
)
煮
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
水煮洋薊的做法步驟
1、洋薊2個。用廚房紙擦一擦。準備一盆水,裏面放入鮮檸檬片。
2、把兒切掉,將外邊的一些老葉片掰掉,用剪刀把葉片上的尖刺剪掉。
3、一切兩半,立刻用切開的檸檬擦擦,防止氧化變色。
4、用勺子將有毛毛的部分挖去,浸在放了檸檬的清
水裏
,5-10分鐘。
5、鍋內燒熱水,水滾以後放洋薊進去煮。個頭小的煮15-20分鐘即可,個頭大的需要煮半小時。
6、橄欖油、意大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調成蘸汁,配煮好的洋薊吃。
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