冬蟲夏草燉童子雞的做法 小雪節氣精品料理：龍筵冬蟲夏草燉童子雞 冬蟲夏草燉童子雞怎麼做

“天氣日漸寒冷，北方應該都已經下雪了吧，南方的童鞋們應該都穿上了秋褲吧。雖然很多地方都已經開始降温下雪，但是雪量都不是很大，所以這個節氣被稱為“小雪”一般的小雪節氣裏，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症。這個季節宜吃的温補食品有羊肉、牛肉、雞肉等，所以今天龍筵養生館給大家介紹一道針對小雪的養生食譜—冬蟲夏草童子雞湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬蟲夏草燉童子雞的做法步驟

• 1、童子雞洗淨備用（可切成小塊，也可以選擇整隻下鍋燉煮，根據個人喜好而定）。

• 2、冬蟲夏草、洗淨去泥沙，枸杞、老薑洗淨備用，所有材料準備好後，整隻雞下鍋，燉鍋中加入適量清水。

• 3、大火稍後，湯麪上會有一層血泡沫，記得一定要清理乾淨哦，要不然湯會有腥味哦，泡沫去除乾淨，

• 4、小火慢燉1小時後加入龍筵蟲草，文火再燉2小時就可以食用了。

小竅門

功效
本湯滋陰壯陽，輕身，增壽，治風濕麻痺，四肢寒冷，痠痛，頭暈，癱瘓不遂，具有通血脈，助陽氣，補陰氣，提神醒腦作用。

温馨提示
小雪後氣温急劇下降，天氣變得乾燥，要注意保濕，而且小雪是醃製臘肉的好時節，小雪時候適當進補可平衡陰陽，但不要食用過多高熱量食物，可適量食用寒性食物，如蘿蔔，冬瓜，荸薺等食物，希望龍筵養生館這次給大家介紹的菜品能幫助大家過一個“暖冬”。