食材明細
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
金針菇粉絲滑肉煲的做法步驟
1、瘦肉放紅薯澱粉醃半個小時。
2、粉絲泡好。
3、金針菇洗乾淨,豆腐仔對半分開。
4、番茄切丁。
5、蒜瓣切好放蠔油雞精拌勻。
6、適量水。
7、微微燒開放醃好的肉片。
8、放完定型大火煮熟。
9、撈出備用。
10、砂鍋熱油。
11、淋在蒜瓣上。
12、砂鍋再次熱油放番茄炒出汁兒。
13、加適量水。
14、放豆腐泡。
15、粉絲。
16、金針菇。
17、蒜瓣醬。
18、蓋蓋子燜6分鐘。
19、放煮好的瘦肉。
20、再蓋蓋子燜2分鐘。
21、成品。