“板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,還含柔軟的膳食纖維和較高的藥用價值,老少皆宜。無疑雞和板栗是最好的搭檔,可以使人腰好腿也好。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子燉雞的做法步驟
1、小笨雞剁成塊,放在鍋裏焯水。
2、把薑切片,板栗仁備用。
3、把鍋裏放入花生油,放洋葱片和姜炒香。
4、放入雞塊煸炒。
5、炒約3分鐘加入老抽醬油繼續煸炒。
6、倒入熱水,燒開改小火慢燉約1小時。
7、放入板栗仁繼續燉約15分鐘。
8、即可放鹽調味。
9、出鍋即可。
小竅門
小笨雞燉的時間要久一些,如果是飼養的雞就不需要長時間燉,時間可自行調節。