“挑選2斤重草魚,剁成乾淨利索的大塊,放入紅薯、芹菜、胡蘿蔔、洋葱,或者自己喜歡的配菜,放入調好的醬汁,等待小火慢慢煨熟,醬汁包裹滲入魚肉每一塊肌理,醇香入味十足,鮮嫩可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
三汁燜魚的做法步驟
1、草魚去鱗、開膛沖洗乾淨,用刀切成2釐米寬塊。
2、用少許鹽將魚塊醃製10分鐘。
3、紅薯、胡蘿蔔去皮切滾塊,芹菜、青紅椒、洋葱切塊,將三種調料攪拌成汁。
4、鍋內倒油下入處理好的各種蔬菜,放入魚塊,調好的汁抹在魚身上。
5、蓋好鍋,啟動“生啫”功能。
6、烹飪結束,盛出食材淋上湯汁即可。