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“方板魚,魚肉鮮嫩,魚刺少,無論是蒸是煮,都非常好吃。”
1、方板魚去鰓,去肚,去鱗,洗淨,撒上鹽,糖,料酒。
2、撒上薑末,蒜末。辣椒末。
3、鍋裏水開,隔水蒸12分鐘左右,關火,悶2分鐘拿出來。
4、把蒸魚水倒掉,加些蒸魚豉油。
5、在魚上均勻撒上葱花。
6、在葱花上倒上熱油即可。
1.蒸魚的時間根據魚的大小而定。2.水開了再蒸魚。
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