“今天魚跟大家分享的是過年必做的點心,雞蛋煎餛飩,吃餛飩的寓意是穩重、平安的意思。平時煎餛飩吃膩了,裹上一層蛋液再煎的話,這樣煎出來的餛飩特別香,外面蛋液酥脆酥脆的,裏面又香又軟,非常的可口,深得親戚們的喜愛,喜歡的親一起跟魚還學學吧,一道快手點心,五分鐘準能上桌,簡單易學,廚房小白一看也會。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋煎餛飩的做法步驟
1、準備食材。
2、雞蛋加1克鹽打散備用。
3、鍋中水燒開,先把餛飩放鍋中煮熟。煮餛飩的時候,煮到水開就可以了,不用煮的太爛。
4、煮熟的餛飩瀝乾水份。
5、將餛飩放入蛋液中裹上蛋液。
6、把裹上蛋液的餛飩放入油鍋中煎至表面金黃並翻個面。
7、多餘的蛋液別扔掉,倒入鍋中快速用筷子把每隻餛飩分開。
8、煎好的餛飩放廚房用紙上吸去多餘的油脂。
9、香噴噴的雞蛋煎餛飩就好了。