豌豆雞丁的做法|豌豆雞丁怎麼做

“清香美味，含蛋白質的佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆雞丁的做法步驟

• 1、雞肉丁裏放入料酒和鹽碼味。

• 2、再放入紅薯粉。

• 3、讓紅薯粉包裹住每一塊雞丁。

• 4、青碗豆洗淨備用。

• 5、油熱以後，放入包裹了紅薯粉的雞肉丁，靜置幾秒再翻炒，這樣可以讓紅薯粉定型，不會粘鍋。

• 6、翻炒雞肉丁變色。

• 7、放入青碗豆翻炒。

• 8、翻炒均勻後加入清水，小火燜3分鐘。

• 9、加入鹽調味。

• 10、出鍋。

• 11、每一勺裏有雞肉丁和豌豆，豌豆軟糯，雞肉丁鮮香。