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“腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用。今天用腐竹做了一道蒸菜,用豆豉和生抽調味,簡單又不失美味。”
1、準備食材:腐竹提前泡發好,大蒜、剁椒、豆豉
2、泡發好的腐竹切成段
3、切好的腐竹,碎塊小塊鋪在盤子底,整齊的碼在上邊
4、大蒜、豆豉切末
5、鍋中放少許食用油,小火炒香豆豉、大蒜、剁椒,加入2茶匙生抽、少許白糖。
6、炒出香味後澆在碼好的腐竹上。
7、入蒸鍋,大火上汽後改中火蒸10分鐘即可。
8、成品!
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