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1、鴨剁成塊,下鍋焯水。
2、涼水沖洗一下瀝水備用。
3、黃花菜泡好洗乾淨。
4、少許涼油下鍋燒熱倒入鴨肉和輔料翻炒。
5、加入調味料繼續翻炒。
6、加入高湯燒開。
7、關火轉入沙鍋。
8、十分鐘後加入黃花菜轉中火繼續煲。
9、收汁加點味素出鍋。
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