食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆豬腳肉的做法步驟
1、洗乾淨,熱水去血水的豬腳肉。
2、土豆,切塊。
3、蒜米爆香,放豬腳肉爆香,放糖容易上色,放點老抽色澤好看。
4、放蠔油,醬油,鹽調味,翻炒出香味。
5、轉高壓鍋,煲三分鐘,讓豬腳肉爛點,因為我這個是豬腳肉,不容易煮,我為了省時間,直接轉高壓鍋壓幾分鐘了。沒有高壓鍋不喜歡吃爛的,可以加水到鍋裏煮久點。
6、土豆,放多油炸一下。把土豆炸熟。
7、炸好的土豆,然後把高壓鍋裏的豬腳肉全部倒進土豆裏面,炒鍋翻炒,收汁。
8、收好汁出鍋。
9、裝盤。