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1、瘦肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、小青菜一把清洗瀝乾水。
3、青菜切段。
4、鍋中放油燒熱,放入肉片滑炒變色盛出。
5、鍋中留底油,放入菜梗翻炒片刻後再放入菜葉翻炒變軟。
6、合入炒好的肉片,加鹽、蠔油調味菜葉。
7、美味家常菜。
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