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1、主輔料:絲瓜、葱、香辣醬。
2、把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
3、起鍋熱油,爆香葱花。
4、放入香辣醬,小火炒香。
5、放入絲瓜煸炒均勻。
6、炒至絲瓜塌秧,加少許水燜制1--2分鐘左右,至絲瓜熟透。
7、加入味精提鮮,根據自己口味,可以加少許鹽調味。
8、出鍋裝盤。
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