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“麻仁滷香菇,其實是用甜麪醬來滷的香菇,出鍋時撒上白芝麻,就這麼簡單,這菜,涼吃熱吃皆可。咬一口,滿嘴湯汁,還有芝麻仁的香味,佐酒佐飯都相當不錯。”
1、香菇去蒂洗淨擠淨水份。
2、鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。
3、鍋中放油,入甜麪醬炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
1、高湯精沒有可不放2、如有高湯放入味道更佳。
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