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1、鱸魚去內臟,洗淨血水備用
2、酸豆角葱白改刀
3、豬肉餡放一點食用油拌勻
4、開火,熱鍋涼油加入肉餡煸炒出香味,加入部分酸豆角煸炒
5、鍋底加薑片,放入魚,上邊蓋上剩餘酸豆角,加入料酒,鹽和糖一比三放入水中化開加入鍋內
6、大火燒開,中火煮10分鐘,再加入生菜至生菜熟透
7、成品出鍋
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