食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版番茄牛肉湯的做法步驟
1、番茄,牛腩和洋葱準備好。
2、番茄和洋葱洗淨切片,牛腩洗淨切丁,生薑切絲,大蒜頭拍癟取粒,八角和香葉洗淨。
3、牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。
4、電高壓鍋內注清水,加一勺白酒,下入生薑片、大蒜頭、八角和香葉。
5、將番茄、牛腩和洋葱一起放入電高壓鍋內,使水量剛好沒過食材。
6、加入番茄醬。
7、7、電高壓鍋通電25分鐘。
8、8、散氣後,加適量鹽起鍋,撒羅勒葉點綴調味。
小竅門
1、我比較懶,為了少洗一個鍋,所以沒有事先將牛腩和番茄放入鍋內翻炒,如果想要湯的番茄味更濃更紅,可先在炒鍋內加點植物油,將番茄牛腩炒出紅油色。
2、自從做了糖醋排骨後,發現肉類放白酒比放黃酒更能提味,大家不防試一試哦。
3、番茄醬的量大家看着加,喜歡酸點的就多放點。