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蜜橘雞丁的做法|蜜橘雞丁怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
雞脯肉
(200克)
蜜橘
(100克)
輔料
蛋清
(1個)
水澱粉
(適量)
植物油
(適量)
配料
鹽
(適量)
味精
(適量)
紹酒
(適量)
原味
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
蜜橘雞丁的做法步驟
1、雞脯肉切成丁,加鹽、蛋清、料酒、水澱粉攪勻待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。
2、炒鍋置中火上,下油燒熱,將雞丁放入滑散。
3、待雞丁變色時放
入味
精,加少許開水;最後放入橘丁,烹炒均勻出鍋,裝盤即成。
小竅門
雞脯肉切成丁,加鹽、蛋清、料酒、水澱粉攪勻待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。
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