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1、豆腐洗淨切塊
2、胡蘿蔔切薄片,青椒切塊,薑切片,葱切小段
3、熱鍋冷油放入豆腐塊,煎
4、煎至兩面金黃盛出
5、底油放入葱姜爆香
6、加入胡蘿蔔翻炒一分鐘,加小半碗水,少許醋,醬油,白糖,鹽
7、湯汁收快一半時,放入豆腐和青椒
8、湯汁收盡加入雞精關火
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