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1、豆芽洗淨加一點鹽、雞精用水焯熟。
2、葱切長條,香菜切段,青椒切片備用。
3、油燒熱,入花椒炸香後拔出,只留椒油。
4、放入青椒熗出味。
5、加入焯後瀝水挑淨豆皮的豆芽翻炒幾下關火。
6、加入鹽、香菜、葱段。
7、調勻後即可鍋。
如喜歡,可加入少量的味極鮮,或滴入少量的芝麻油都可,根據自已的口味而定。
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