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1、將魚清洗乾淨,在魚背上交叉劃兩刀,方便將魚蒸。
2、放上備好的薑絲,指天椒,少許鹽。
3、鍋中加入清水,魚和水一起放入鍋中,蒸15分鐘左右即可。
4、出鍋將盤子裏的水分倒出,加上生抽,葱絲,鍋中熱油至80-90°淋在葱絲上面即可出餐!
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