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“隨着天氣越來越冷,臘肉和香腸在大家的餐桌上出現的頻率也越來越多,今天我上載的這道菜譜是即簡單又好吃哦,您不防試試。”
1、將油菜摘去老葉、殘葉掐寸段,洗淨瀝乾。
2、臘肉洗淨去皮擦乾水切薄片。
3、熱鍋冷油,放入臘肉小火炒香至變色。
4、放入幹辣椒碎炒香。
5、倒入油菜翻炒。
6、放入少量的鹽、清水翻炒均勻,蓋鍋蓋稍微燜一下至油菜梗熟,調入雞精翻炒均勻即可盛出。
此菜宜少油少鹽,臘肉中有油有鹽。
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