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1、白菜切片。
2、白蘿蔔去皮切片。
3、土豆去皮切片。
4、金針菇去根切成小綹。
5、火腿腸切片。
6、細筍切段。
7、鍋中加入植物油,放入大葱段和薑片炒香。
8、放入火鍋底料。
9、倒入適量清水,加入蠔油,老抽,黃酒,雞汁,鹽和白糖煮開。
10、放入白菜煮1分鐘。
11、轉移到小鍋中,放入蘿蔔片,土豆片,金針菇,火腿腸,筍段和肥牛煮制即可。
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