食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉羊排蘿蔔湯的做法步驟
1、羊排洗淨切塊。
2、蘿蔔切滾刀塊備用。
3、鍋裏放入清水,大葱,薑片和羊排。
4、大火燒開。
5、去血水放入温水裏洗淨浮沫備用。
6、鍋熱注少量的色拉油,放入羊排,八角,香葉,大葱和薑片一起炒2分鐘。
7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
8、注適量的温水。
9、大火燒開羊排湯。
10、倒入切好的蘿蔔一起。
11、放入蘿蔔塊大火再次燒開。
12、轉入砂鍋中燉2小時即可。
13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。