“在第九期的美味食光裏
我們的珊瑚姐姐和紫焓妹妹
給大家帶來了一道
傳統與創新的思維碰撞美食-銅盤南瓜餅
今天就讓小Yummy手把手教你
一起回顧美味食光”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銅盤南瓜餅的做法步驟
1、將150g南瓜去皮切成片,放入鍋中隔水蒸15分鐘直至南瓜變軟。
2、出鍋後的南瓜瀝乾水分,用勺子將其全部碾碎。
3、將250g糯米粉、40g玉米粉、30g白砂糖和南瓜泥混合均勻,一直揉到不粘手就可以了。
4、將揉好的麪糰搓成長條型,用刮刀均勻地切成一小塊,切好的麪糰用手搓成一個球狀。
5、用牙籤按壓出南瓜的紋路(大概壓三條就可以了)。
6、把全部凹好造型的南瓜餅放入蒸鍋中蒸15分鐘,用喜歡的蔬菜或水果給它裝飾上藤條,我們的銅盤南瓜餅就做好啦!