“得知土豆丸子在國內並不普遍。為了能和大家分享我經常享受的美食,我找來了方子自己Diy了起來,結果很成功哈!雖然外形咱沒人家的好看,但我可以負責任告訴你,味道絕對比買的好!土豆的味道更濃郁,還可以添加自己喜歡的配料,如雞蛋、奶酪粉或菠菜等等.......
這次用的食材是4人份的量。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆丸子的做法步驟
1、土豆洗淨加點鹽放高壓鍋煮熟(要選粉粉的土豆)。
2、土豆趁熱剝掉皮,有大斑點的就挖掉。
3、放在大一點的容器裏,用叉子壓碎成土豆泥放涼。
4、加入麪粉,雞蛋和鹽拌勻。
5、放案板上揉成光滑的麪糰。
6、取一小部分,搓成細長條,切成小劑子。(如果想簡單點,鍋裏水燒開後,直接摘成小劑子下鍋就可以了)。
7、拿一把叉子,把一個小劑子放上去。
8、用拇指摁作往叉尖一捏拉,就會捲成海螺狀。(用內力哈....)
9、我的技術就不顯擺了哈,弄兩個玩玩就好了,其他的直接下鍋煮了吃。