“糖桂花是用新鮮的桂花,拌上白砂糖製作而成的一種食物。糖桂花可以長期保存,是製作各類桂花美食的好配料。食用糖桂花製成的美食能舒緩情緒,平衡神經系統,到達解乏提神的作用。
糖桂花的功效
1、消除口臭
糖桂花味道馨香,多吃能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,幫助口臭患者解除口臭的煩惱。
2、預防呼吸道疾病
桂花含有芳香劑,這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生,更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。
3、消除疲勞
桂花香氣濃郁,常常未見花已聞香,這種香氣能刺激人的神經,起到消困解乏的作用。
4、行氣活血、緩解疼痛
糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用,可行氣活血,緩解氣滯而引起的疼痛,令身體感覺更加舒暢。
食療作用
糖桂花味甘、性平;
有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖桂花年糕的做法步驟
1、糯米粉、粘米粉(大米粉)2:1的比例,加入3大勺糖桂花、再加入適量清水。
2、和成稍硬的麪糰。
3、分成三等份。
4、樂扣的盒子下面鋪錫紙,為了更好的取出成品。取一份麪糰用手壓薄一些,然後放在盒子底部,整理平整。
5、上面均勻的塗抹一層紅豆沙。
6、再放一層面團整理平整。
7、再鋪一層紅豆沙。
8、最後再放一層面團整理後上面淋入少許糖桂花。
9、鍋內放水涼水入鍋,大火開鍋後轉中小火蒸半小時。
10、略晾一會後切小塊食用。
小竅門
1、趁熱吃比較好吃,晾涼後略硬,可以再加熱食用。
2、我用的是買的紅豆沙,再加糖桂花有點過甜,所以根據自己口味調整糖桂花的用量。